三两好友心血来潮说走就走,小团预约的行程来这里挖掘就对了!秋旬之际,台东人很愿意端著整盘硕大肥美的艳红洛神,向你透漏在这块土地上,洛神鲜果与部落居民之间,从田地到餐桌即将发生的有趣故事。
【洛神花从田地到餐桌的故事】艳红饱满的洛神花,果实大小不输大颗草莓,握在手中宛如亲手采摘的稀奇珍宝。跟著达人一起下田,提著篮子戴起手套和剪刀,努力搜集自己的艳红珍宝吧!对了!别看它颜色诱人,如果没有戴上手套,果实外层扎实微小的透明绒毛,可能会妨碍你摘采的工作呢!然而就是因为经过一番小小折腾,才让人更加期待后续的洛神加工体验,还有洛神风味餐呀!
![【洛神花游程三部曲】来趣台东X洛神花体验X部落文化](https://img.cnennews.com/2023/06/2023062915353259.gif)
洛神花是台东地区很常见的作物,因为它栽种上相对轻省,不需太多心力照顾,可以节省劳力让部落居民从事其他农事。且植株从果实到叶子,整株都可食用,非常养生健康。洛神花叶在少数市场上有在贩售,它的口感和果实一样都是酸味十足。通常会被拿来熬成汤底,喝起来有点酸菜白肉锅的感觉。但现在市面上很少贩售洛神花叶了,如果是识货的朋友,通常会和部落妈妈套好交情,在采收季节收集起来入菜唷!
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至于洛神花的果实就更不用说了!透过糖渍的过程中,除去果实的水分,以达到食品可长期储存的必要条件。就可以做成果酱,也可以做成蜜饯啰!做好的蜜饯成品,可以加入菜肴中,增添酸甜口感。
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不过,常被人忽略的则是洛神花籽,它绿油油又圆滚滚的的外型,乍看之下有点像颗槟榔。你想把籽从洛神果实取下之前,需先体验一种特别的工具,就是洛神专用桶籽器。你必须右手握著桶籽器,左手将刚采收下来的洛神花,一颗颗依序戳入桶籽器,此时洛神籽就会同时落入你的提篮里乖乖躺好。桶籽器上大约集满五~六颗洛神果实之后,整串的桶籽器犹如洛神烧肉串,你可一并快速将果实取下,放入另一个提篮。而这整个桶籽的体验过程,也是居民去籽加工的完整流程唷!
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将取下的洛神籽放入整锅滚烫的热水中熬煮,过不久你将会发现原本快速流动的热水,慢慢变成流动缓慢的稀稠果胶水。那是因为洛神籽经过高温烹煮后,释放出内含的果胶成分,这果胶就是制作成果酱的必备元素唷。如果你好奇偷喝一口这锅果胶水,会发现它也是整锅酸溜溜的呢!至于果酱制成的比例,果胶水、砂糖与洛神花果实的配比如何?就等著你一起来参与体验活动寻找答案吧!
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不过洛神的故事还没有说完!从桶籽器取下的绿籽,抓几颗放在盘中,把整盘端到大太阳底下曝晒个十来天。你会发现洛神籽会由绿转成咖啡色,再把它用手轻压后,它便会裂开掉落出数颗更小的黑色种籽。而这种籽就是部落居民隔年重新播种的新生命!通常在当年度采收结束的整株洛神,居民会将植株拔除。休田后,待明年度投下新的种籽,等待新一批硕大肥美的果实收成,以确保收成品质唷!
【比鲁工作室】在正兴村的比鲁工作室“工艺体验”则从图腾、珠饰认识原住民族的文化美学,有说不完的传说故事,等您来发现,欢迎来作部落客,让我们一起感受多元文化之美。
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皮制品曾是原民文化不可或缺的一环,无论保暖的兽皮衣裳或是承装物品的背包,都原民生活与大自然共存的缩影。参与体验活动,您可以透过小型的DIY皮制品,打印上独创的原民图腾,或是植物花样,一同感受原始部落生活的工艺文化。
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小型的生活美学皮雕艺术,包含了钥匙圈和票套夹,让您随身携带外出作伴。在日常小物中,用原民图腾妆点出有趣的生活风味。或是为朋友制作成生日小礼,用心刻印上收礼人的姓名,也是不错的选择唷
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将心爱的原子笔穿上独特的皮雕笔套,就自动让自己的品味升级了呢!而且外面绝对买不到,赶快来亲手打造一套属于自己的皮雕笔套吧!
【如何抵达比鲁工作室】若从台东市区开车前往比鲁工作室,车程约40分钟即可到达。工作室在霎时客站旁,若开启GOOGLE导航可直接搜寻霎时客站。
【小米学堂】以原住民传统农粮小米为主体,设立成为主题学堂。透过展示与导览介绍,让游客熟悉此作物在原民生活中,扮演著何等份量的重要地位,不论是日常主食、品酒文化或节庆活动,都可见到它的踪迹。
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【如何抵达小米学堂】若从台东市区开车前往小米学堂,车程约60分钟即可到达。请在金仑大桥的桥头右转上山,上山后前行约五公里即可到达。此园区停车场位于园区门口前行约50公尺可抵达。 【嘉兰温泉公园】温度约在于42度左右,此处温泉属碳酸泉,碳酸泉的二氧化碳成份会在皮肤表面呈现气泡,有轻微按摩作用又有人将其称做“气泡汤”。几年前金峰乡因台风重创村庄面貌,政府为了重整观光资源吸引游客前来踏青,因此兴建了嘉兰温泉公园。创造户外温泉环境,让游客同时体验嘉兰村的山林之美。
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【如何抵达嘉兰温泉公园】若从台东市区开车前往嘉兰温泉公园,车程约50分钟即可到达,位于东64线道5公里处。 【樱木花道平交道】如果你是日本动漫迷,记得造访一下南回线人气景点。就是灌篮高手动漫中,晴子和樱木花道道别的火车平交道,就隐藏在太麻里的路旁。可以拍拍照回味儿时记忆唷!
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【如何抵达樱木花道平交道】若从台东市区开车前往樱木花道平交道,车程约35分钟即可到达。导航请设定台东县太麻里乡站前路二号。 【鲁拉克斯吊桥】这是一座跨越金仑溪的人车两用吊桥,原本因莫拉克台风被摧毁的桥梁,在公部门的协助下重建起来,再次成为居民进出部落的重要联外道路。大红色吊桥搭配山水美景,也成为游客美照的必拍景点。
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【如何抵达鲁拉克斯吊桥】
若从台东市区开车前往鲁拉克斯吊桥,车程约25分钟即可到达。
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【洛神花游程三部曲】来趣台东X洛神花体验X部落文化
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