黑松

黑松露慢烤鸡$488 本地三黄鸡用黑松露腌制，以低温慢煮保持肉质细嫩幼滑，伴菜是日本舞茸菇。 本地三黄鸡皮薄肉嫩、肥瘦均匀，一般做法是将其用姜葱蒸至刚好熟。需要一日前预订的黑松露慢烤鸡，用的也是三黄鸡，但将其预先以黑松露腌制至入味，日本3d…

黑松露是矜贵食材，用以入馔，可令菜式升级和丰富味道层次，香气持久不散，让人回味。刚于尖沙嘴开业的Golden Diamond Truffle，是以新鲜黑松露为主题的精品茶饮店，每杯特调的饮料，都由专人即席刨上黑松露薄片，把看似平平无奇的饮品…