鸡蛋羹

鸡蛋羹相信没有人不爱吃，它的口感又嫩又顺滑，蒸的成功的鸡蛋羹吃著就跟吃豆腐脑似的入口即化，每次做一盘都吃不够！今天做的鸡蛋羹与往日不太一样，加了点金针菇进去，金针菇很多人都知道，吃著滑溜溜的口感也很嫩，不论凉拌还是涮火锅都被人们所喜爱，人们…

听妈妈说，我小时候特别不爱吃饭，每次吃饭就跟打仗一样，实在是把我没办法，但又怕我饿，就会轻轻打我的屁股，我也因为吃饭这个事情不知道被打了多少次，后来他们就发现，我特别爱吃鸡蛋羹，尤其是将鸡蛋羹和米饭拌在一起，我会很乖的将饭吃完。 而且正好鸡…

小时候爸妈工作忙，把我寄养在农村亲戚家，那时农村很多东西都稀缺，唯独不缺鸡蛋，为了我的营养能跟得上，农村亲戚每天都会蒸鸡蛋给我吃。农村蒸蛋一般是将蛋与饭一起蒸，这样既节约柴火又省事，而且每家每户都备有几砣生石灰，一是用于放在坛子底下做食物干…

嫌自己做菜不好吃？嫌自己没时间做料理？家里宝宝胃口不佳？告诉你，这些都没关系，现在有一道超级简单、超级营养的菜，十分钟就可让你成为美食达人了。 这道菜，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”，是我们汉族的传统美食，也是一道老小皆宜的…

要说什么家常菜或者辅食是一年四季都少不了的，大概要非鸡蛋羹莫属了，是用鸡蛋制作而成的一道家常美食，口感细腻嫩滑，富有营养，受到大家的喜爱。 在以前物质缺乏的时代，吃上一碗鸡蛋羹就算是很幸福的事了，鸡蛋也是生活中必不可少的营养品，蛋白质的含量…

小的时候，我最经常吃的就是鸡蛋羹。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素等人体所需要的营养物质。而身为家庭主妇的我，都会时常做份鸡蛋羹给家人享用，可谓老少皆宜，尤其是孩子，不好好吃饭的时候，这鸡蛋羹可是帮了大忙，及时的补充孩子身体所需的微量元素！

鸡蛋羹是平常吃的一种家常菜，而且更嫩一些的鸡蛋羹是最好吃的，吃起来比嫩豆腐还要软和，但是有时候蒸鸡蛋羹的时候，鸡蛋羹总是很容易变老，其实蒸鸡蛋羹，老和嫩，一般都是和加入的水有直接关系的，加入热水或者冷水，也就会做出了老嫩不一致的鸡蛋羹。那么，蒸鸡蛋羹要怎么做才能做得嫩滑爽口呢？

【鸡蛋羹的九种吃法】做法超简单，懒人专用！

蒸鸡蛋羹时，千万不能直接加水！多“这一步”，鸡蛋羹又嫩又好吃