鲜嫩
-
鱼腥最怕的不是葱姜蒜，而是它！做鱼时放1点，鱼肉鲜嫩无腥味(图集)
朋友们过年都吃了不少鱼吧？吃鱼有年年有馀的吉祥意思，鱼肉营养美味又好吃。但却不是每一个人都能做出美味的鱼肉大餐，很多人都错在这一步。鱼腥最怕的不是葱姜蒜，而是它！做鱼时放1点，鱼肉鲜嫩无腥味！我们` | ~ h l ? J #都认为葱姜蒜最…
-
七大秘诀做成鲜嫩可口的清蒸鱼
所有煮鱼的方法中，清蒸鱼可以说是最受欢迎的。清蒸过后的鱼肉鲜、味美，主要是保存了鱼的营养成份。别看清蒸鱼是一道简单的菜，坐起来可是有很多秘诀的。 下面我们一起来看看，清蒸鱼制作过程中要注意的细节。 秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大…
-
30年大厨：炒牛肉时 别急著出锅！多加1点它 牛肉嫩出水(图集)
说到牛肉，相信大家都不陌生，它是日常生活中很受大家欢迎的一道食材，不过因为价格比较偏贵，吃的频率就没有那么多，差不多每隔一段时间才会吃一次，但牛肉中所含有的营养物质能给人体带来很大的好处，并且脂肪含量非常低，对减肥的人非常的友好。 牛肉的烹…
-
炒鱿鱼是否要焯水 很多人都错了 教你一招 鲜嫩脆爽无腥味！(图集)
如今人们的生活水平在不断提升，对于美食方面的研究也越来越深，小编作为一个美食爱好者来说，喜欢自己的动手制作各种各样的美食，尤其是这几天的天气不断提升，各种各样的烧烤摊都已经开始摆摊了，看到里面的鱿鱼就胃口十足，但是因为有了孩子之后，就很少的…
-
蒸鱼时 蒸出的鱼不够鲜嫩 那是这个步骤很多人都做错了(组图)
鱼有多种多样的吃法，有的人喜欢吃红烧鱼，有的人喜欢吃清蒸鱼，有的人喜欢吃水煮鱼，还有的人喜欢将鱼熏制晒干，做成鱼干。每一种吃法都有它独特的风味，今天我们/ b K % Q就来说一下吃鱼最简单快捷的方法——清蒸鱼。就地域特色来说，广东人最喜欢…
-
炒的猪肝是不是又腥又硬？其实这步很关键 赶紧试试吧(组图)
导言：“炒的猪肝是不是又腥又硬？其实这步很关键，饭店大厨忍不住说出来“ 都说猪身上都是宝，啥地方都能吃而且营养也是很丰富的。但是像是猪的内脏其实是很难处理的，一不小心就会变得又丑又腥的。就像是猪肝，其实很多人都爱吃，猪肝的营养价值很高口感也…
-
蒸鱼时 要不要先用盐腌制呢？原来你都没做对 怪不得鱼肉不鲜嫩(组图)
关于制作清蒸鱼的时候，鱼肉到底需不需要用盐腌制一下？作为一名20多年厨龄的我，今天来为大家解说一下，到底应该如何正确的制作“清蒸鱼”这个也是很多家庭主妇很纠结的问题，其实非常的简单，在制作清蒸鱼之前需要熟知以下几个问题！ 第一《是什么鱼》鱼…
-
不管炒牛肉还是猪肉 腌制很重要 除了加淀粉还需多加这几样(组图)
现在我们生活水平提高了，所以在日常生活当中也是质量也相应的提高，好多人都讲究荤素搭配，所以在炒青菜的时候喜欢再加上一点肉，比如说猪肉或者是牛肉这样炒出来的非常的鲜嫩有营养，但是有好多人表示自己炒肉丝的时候，一炒就容易发柴，远没有饭店里的香，…
-
饭店炒包菜为什么那么好吃？饭店大厨：炒前放一味料 你也能做到(组图)
说起包菜可能有些人比较陌生，那么它还有很多种叫法，卷心菜、洋白菜、甘蓝等等。看到这些名称是不是就熟悉了呢？我相信很多人都喜欢吃包菜，尤其是炒包菜的口感更好。不仅其口感丰富，它的营养价值也是非常高的，常吃这种蔬菜对我们的身体是有好处的。 但是…
