鱼香酱

鱼香是一种很受欢迎的川菜菜式，例如鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香烘蛋等，都是中式餐馆乃至家常菜色的常见品项，丰富的鱼香酱浇淋在食材上，吃来喷香鲜咸，有辣香但入口温润，连小朋友也爱吃。 谁知道鱼香料理竟然“没有鱼”？吃起来却有著鱼料理的鲜味？究竟是…