鱼肠
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名厨掌勺 经典粤膳
传统粤菜精髓在于食材、烹法、火候及师傅手艺，在九龙塘新开业的望月楼，由有逾三十年制作正宗粤菜经验的名厨坐镇，以工序繁复、几近失传的经典菜肴及点心作招徕。出品不经改良也没有随波逐流，充满怀旧及地道风味。 文：褚爱琪 图：何健勇 广东名菜 工序…
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九龙塘美食：【焗鱼肠+荔蓉香酥鸽+灌浆萝卜糕！30年以上经验老师傅传统粤菜！】
呢间位于九龙塘的主打传统正宗粤菜，由两位大师级老师傅30年制作粤菜经验、曾任职福临门和骏景轩的粤菜大师李志光师傅出任行政总厨，还有40年经验前澳门五星级酒店永利皇宫的永利宫点心总厨陈世辉师傅主理。餐厅提供多个工序繁复手工小菜，好似回味焗鱼肠…
