香椿芽

用料 香椿芽：一小捆 鸡蛋：2个 盐：半勺 油：适量 葱：两段 做法 将香椿芽的硬梗去掉，清洗干净，烧开热水，放入香椿芽焯水1分钟以上至完全变色，焯水的目的是去掉香椿芽的有害物质，所以这一步不可省～ 将焯好的香椿芽拧干水分，切小丁 将葱碎、…