食用菌

食用菌中富含有多种生物活性物质，对维护人体健康有重要的利用价值。 食用菌的主要药用保健价值有： ①抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。 ②抗菌…