面叶

中国是一个讲究美食的国家，全国各地的美食小吃应有尽有，下面小编就为大家介绍几种国内较有名的面食，有没有你家乡的在里面？山西刀削面刀削面的刀是有讲究的，普通的菜刀无法削出漂亮的面叶，制作刀削面需要专门的刀，这是一种特制的弧形削刀，用这种刀削出的面叶，中间厚两边薄，形似柳叶。