长年菜

过年最开心的时刻，莫过于全家团聚，一起放松地聊天玩乐、享受美食。为了因应年节的到来，自古至今在地方文化或中国传统习俗上，都有许多必备、必吃的零食或料理，象征祈求好运的降临，假使没有吃到，甚至会有“年没过完”的感觉。 大家试著回想一下，过年的…

“长年菜”就是其实就是“芥菜”、“刈菜”，早年台湾属农业社会，许多农家会趁二期稻作收割后，向地主租地种芥菜，收成时正好接近过年，返乡的家人顺便买了年货回来，与芥菜一同m n v焖煮出好吃的年夜。其实长年菜的“长年”，本指长工长年工作之意，因…