重料

羊肉是冬季最适合吃的一道美食之一，冬天天气寒冷，肯定少不了吃炖羊肉，因为不仅可以去除寒气，还能滋补身体。但是羊肉本身膻味很重，所以，一般我们炖煮羊肉重点就是如何在去除腥膻味的同时，又不能下重料，如果让调料和香料的味道夺走肉香就得不偿失了。