酱汁
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【HC营养剖析】夏日之选 4款低卡沙律酱汁
未踏入夏季，但天气已经十分炎热。在闷热天气下，很多人未必有胃口进食，不妨吃轻盈消暑的沙律，以新鲜的蔬菜及水果令自己胃口增加。不过，众所周知酱汁永远是沙律中最邪恶的一部分，千岛酱、蛋黄酱等等含有不少植物油，属于高脂高卡，若然要控制体重，摄取过…
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鸡腿这样做才好吃 酱汁浓郁 连汁都不剩！(图集)
今晚的晚餐，照烧鸡腿，老公说好吃，儿子也吃的欢，鲜嫩松软的鸡肉，鸡皮煎到焦黄，酱汁足够丰富味道甜度适中，再来一碗香喷喷的白米饭，美味极了。 做法其实很简单，自制的调料可能不正宗，但味道确实不错，比速食店吃到的更好吃。 蜜汁照烧鸡腿 【材料】…
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红烧、糖醋…一套万能的酱汁公式(组图)
做菜什么最重要，除了新鲜的食材，调料才是赋予这道菜灵魂的主角。 可是很多人新手下厨都不会把控好调料上面的配比，常常因为手抖，盐多放了，醋放多了。还有的甚至烹饪的时候都不知道放什么调料合适… 别说是新人了，有时候厨房的老手也常常发错，所以今…
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超解馋的蒜蓉烤茄子 在家轻松搞定 简单几步 蒜香浓郁美味(组图)
茄子是一种物美价廉的蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。它富含维生素P，秋季养生吃茄子可助去火气，它的价格便宜，而且吃法很多，又美味可口，所以受到很多人的亲睐。茄子作为时令蔬菜不仅更健康，而且能清内热。不同于黄瓜、水果等吃起来就很爽口，外热…
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番茄糊不是番茄泥！用途不一样 在家自制想用随时有！(组图)
爱吃西式料理的人，肯定知道这项料理神器！用新鲜番茄慢慢细煮而成的“番茄糊”，不管是制作义大利面、炖饭的酱汁，煨煮汤品、海鲜、炖菜，或者涂抹在披萨、面包上，都能做出香醇浓郁的美味。 市面上有许多罐装商品可以选购，让下厨更轻松，菜色更丰富，也可…
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老妈珍藏了26年的糖醋排骨 香嫩不柴 轻松脱骨 附黄金比例酱汁(图集)
虽然长大以后吃过不同版本的糖醋排骨，也尝遍了各种各样的人间风味，可最让我怀念的还是妈妈做了20几年的糖醋排骨。 再以后，我就跟妈妈学这道菜，才发现竟然如此简单却又如此美味….配合黄金比例的酱汁一看就学会，做出的排骨特别香嫩不发柴…
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糖醋、红烧、鱼香…6款酱汁调配秘方 随手一炒一拌就香透墙(组图)
当美食君还未涉厨未深时，炒菜调味全凭一张嘴。淡了加盐，咸了加糖，甜了加盐，苦了加糖，没滋味加味精，鸡精，美极鲜……最有趣的是，加半勺尝一筷，加一勺尝Y ] ~ p ~ 4 5 !一筷，最后就沦为空盘！ 所以，调料下的…
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教你调五种凉拌菜酱汁 决定凉菜的灵魂(组图)
每次我爸发消息问我忙不忙，意思就是想见我了。 每次他叮嘱我菜搞简单点，凉菜拌一拌就行，意思就是想跟我喝两杯。 这些年我跟姜庆华同志的关系好了许多，但他表露情感别别扭扭这一点，还是没变过。好在我能读懂他意思，也乐于不戳破并去顺著他的心思了。 …
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【食谱】简单煎豆腐 关键酱汁即成惊世美味(组图)
前几周回婆家，婆婆一边煎著豆腐问我“你有这样煎过鸡蛋豆腐吗？”，我“没有耶～”，婆婆“(叹)两个人真的很难煮，已经想不出来要煮什么了！”，我“嘿啊~我们母女三人吃，我也都随便煮煮，简单就好！z g = ;” 所以这道简单料理，是我婆婆给我的…
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酱烧豆腐 (图集)
用料 豆腐一块 蒜末适量 辣椒丁(或者葱末)适量 海天黄豆酱2汤勺 味极鲜1汤勺 老抽半汤勺 步骤1 切蒜末、杭椒段(也可以放葱末)。 歩骤2 豆腐切快下油弱煎至饼面金N , # 0 D ( ( 7黄，盛出备用，如果没耐心的同学，豆腐煎定型…
