酱料汁

说到酱汁，许多厨师都会闭口不谈，因为它是稳定菜品的保障，也是保护自己手艺的重要手段。不过，还是会有那么一部分厨师愿意分享的。下面就跟大家分享A w ; )川式凉菜的酱L E w D I b n汁，感谢胡凯、姚洪华、赵君、李小波、赵常均师傅的…