酒麹

你只要准备好糯米、酒麹和水就可以了 爱吃酒酿的朋友快跟著小编一起来制作吧 原料：糯米500克，酒麹2克，凉开水200克 首先我们来做糯米饭 可以用蒸锅来蒸 但是要提前泡几个小时的米 时间上长一些，相对比较麻烦 我直接用电锅煮就比较省事了 先…

酒酿是将糯米饭加入酒麹发酵而成的食材，具有暖身的功效，在传统中式料理中扮演重要的角色，同时也是冬至元宵的最佳绿叶，可以用来制作甜汤，例如酒酿汤圆，便是大人们念念不忘的经典古早味。 自制酒酿4步骤 发酵后的酒酿带有甜味，又名“甜酒酿”，可以直…