酒粕

酒粕、酒酿和酒糟是经常被搞混的名词，都有个“酒”字的它们的确“师出同门”，都是因“发酵、酿酒”而来。有时候能够通用，有时候指的又不是一样的东西，现在就看懂到底有哪些差异。 源头就是它：麹 发酵食品不可或缺的主要原料就是“麹”，麹是由米类、麦…