过江龙

北海道享负盛名的居酒屋淳吟，首次跨出日本，落户佐敦，开设首家海外分店。每天空运新鲜日本食材，炮制北海道本店的招牌和食，例如以当地常见野味食材鹿肉入馔，还引入稀有的获奖清酒，客人可安坐精品式居酒屋，感受地道的用餐体验。 文：褚爱琪 图：何健勇…

在日本京都有逾半世纪历史的Sonia Coffee，刚选址旺角开设首家海外分店，将招牌虹吸咖啡及原味松饼带到香港。新店以昭和年代的吃茶店为设计蓝本，注入现代奢华的用餐体验，加上本港限定的特色餐单，打造新旧交融的和洋Cafe文化。 文：褚爱琪…