辛香料

中西料理中都不可或缺的大蒜，是世界上最古老的栽种植物之一，也是辛香料家族中味道最强烈辛辣的一员。 许多人对大蒜总是又爱又恨，喜爱它独特强烈的香气，但却也担心因为它的外皮非常难剥，而在剥除外皮时于手上留下强烈气味，更别说吃完富含大蒜的料理后，…

每年一到大型节日，家乡总是人山人海，而胡师傅总会在大型节日时做一桌美味佳肴，等候远方的亲人回家相聚，而每当我炖肉或者卤肉时，周围邻居就会问：“今天又有什么重要的客人来了，在家炖这么香的肉？”甚至一些邻居每次闻到我炖肉的香味，还会特意地问我炖…