蛋液
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炸馒头片裹蛋液还是蘸清水 都不对！这样做又香又脆不油腻(图集)
炸馒头片裹蛋液还是蘸清水，都不对！这样做又香又脆不油腻 馒头是我们生活中最常吃的主食之一，平时家里吃馒头难免会有剩馒头的产生。在我家，剩馒头的处理方法除了炒馒头、炸馒头片也是非常受欢迎的。相信大多数人在家里都做过炸馒头片，色泽金黄、香酥m …
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【食谱】四季豆蛋卷
0 用些四季豆炒蛋，我一般都只是炒一炒碎碎的上碟，总是觉得不好夹，今天用另外一个方法做成豆腐状，睇落好睇又容易夹真的好方便 0 0 0 材料： 四季豆1把，蛋5个 调味料： 盐、糖、胡椒粉各少许 做法： 1. 把所有材料洗净，四季豆切去头尾…
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蒸鸡蛋你知道做吗？记住这三个小窍门，保证能蒸出一碗好的蒸鸡蛋
说到鸡蛋它还真是一种特别好的食材，家家必备，人人爱吃，它含有丰富的蛋白质和氨基酸成分，营养价值特别高，而且它的吃法也是很多的，可以和各种蔬菜一起炒着吃，但是不管是和什么炒，鸡蛋都是那么鲜嫩的存在着，什么食材都掩盖不了它的鲜香味道。鸡蛋已经成…
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水蒸蛋用热水蒸还是冷水蒸？少了这一步，难怪总是做不好水蒸蛋。
水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。山东人和东北人多称其为“蒸蛋糕儿”。虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋…
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蒸鸡蛋时，别再加水了，教你这几个小窍门，鸡蛋嫩滑无孔似布丁
蒸鸡蛋时，别再加水了，教你这几个小窍门，鸡蛋嫩滑无孔似布丁。
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蒸鸡蛋羹放冷水，还是热水？其实都不对，这样做才更滑嫩更香美
小的时候，我最经常吃的就是鸡蛋羹。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素等人体所需要的营养物质。而身为家庭主妇的我，都会时常做份鸡蛋羹给家人享用，可谓老少皆宜，尤其是孩子，不好好吃饭的时候，这鸡蛋羹可是帮了大忙，及时的补充孩子身体所需的微量元素！
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蒸鸡蛋羹，有人加热水，有人加凉水？大厨教你一招，鸡蛋嫩滑爽口
鸡蛋羹是平常吃的一种家常菜，而且更嫩一些的鸡蛋羹是最好吃的，吃起来比嫩豆腐还要软和，但是有时候蒸鸡蛋羹的时候，鸡蛋羹总是很容易变老，其实蒸鸡蛋羹，老和嫩，一般都是和加入的水有直接关系的，加入热水或者冷水，也就会做出了老嫩不一致的鸡蛋羹。那么，蒸鸡蛋羹要怎么做才能做得嫩滑爽口呢？
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银鱼最好吃的5种做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？
说到银鱼，相信吃过的朋友都比较喜欢吃，银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
