蚬

蛤蜊好吃，蛤蜊的汤汁更是鲜美，用电锅这样煮蛤蜊美味又能收集到蚬精。（图片来源：视频截图) 俗话说，“一兼二顾摸蜊兼洗裤”的蜊，就是“蚬”，蚬是一种雌雄同体的软体动物，其中富含的营养价值甚高，又没有胆固醇的负担，更有许多修复肝脏及提高代谢的营…

爱吃海鲜的你，对生活中常见的贝类了解多少呢？一般人最熟悉“蛤”料理，不过和它长得很像的“蚬”也是不能错过的好滋味喔！ 面对这些鲜美的贝类，除了选购时要买到新鲜货，烹调前的处理工作更是妈妈们关注的重点，原来蚬、蛤的吐沙方法不一样？ 蚬的处理技…