薯仔
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Agria薯仔 金黄粉糯
香炸薯仔 $98 层层叠叠的薯仔薄片松化香脆，蘸以伴碟的辣茄酱更惹味。 在欧洲，Agria是最受欢迎的薯仔品种。虽然薯仔皮较为粗糙及厚身，但色泽偏黄、粉糯柔软，炸起来呈金黄色。餐厅供应的香炸薯仔，用的正是Agria薯仔，煮熟后的薄片要用一日…
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【消委会测试】6款气炸锅煮食时释放致癌物超标
近年的厨房电器新宠非气炸锅莫属，用家追求可口脆物之馀，仍可零罪恶感不用摄取过多添加食油。不过，气炸锅又会否有其他健康隐忧？消委会测试市面12款气炸锅时，发现其中6款在气炸急冻薯条时，释放过量可致癌物“丙烯酰胺”，超出欧盟水平，牌子包括“普乐…
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蔬菜王煮汤鲜甜有营
芦笋素有“蔬菜之王”美誉，是春天的时令蔬菜，鲜香有益，含有丰富乙型胡萝卜素和维他命A，均有助提升免疫能力。今期由注册营养师陈国宾示范芦笋豆苗汤，芦笋清甜，豆苗嫩滑，用来煮汤分外香甜，又富营养。 文：KaKa 图：何健勇 富含胡萝卜素 健康有…
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《漫长的告别》：漫长人生裏有着各种滋味
《漫长的告别》剧照 《漫长的告别》利用主角由患上认知障碍症到人生的终点之间的七年时间，透过这漫长的告别，重构人生的意义。此题材沉重不过，但导演用了很淡然的手法带出道理，动人而不煽情。 年纪老迈的爸爸患有认知障碍症，他与妻子有两名女儿，她们各…
