蓝藻毒素

鱼蒸著吃更健康建议蒸鱼时间大于2分钟 《食品控制》杂志(国际上最有影响力的营养杂志之一)发表的一项研究显示：鱼蒸著吃最健康，蒸的时间超过2分钟可以减少26%以上的拟柱胞藻毒素(一种蓝藻毒素)，但煮鱼时该毒素仅减少18%，并且会残留在汤水中。…