蒸笼
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糯米怎么蒸才Ｑ弹好吃？电锅、蒸笼各有诀窍！(组图)
台湾许多传统米食如粽子、米糕、甜咸粿及年糕，使用的都是“糯米”，属于籼米（长米）品种；跟一般人多当作主食的粳米（短米）不同，糯米的口感较硬、黏性也高，煮法当然也有差异。该怎么煮出软硬度适中、不夹生的糯米饭？食谱自由配汇集( } k K x …
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口感大胜电锅！用传统蒸笼蒸鱼 这些技巧要学会！(组图)
传统式的竹蒸笼和现在的铁蒸笼、电锅比起来，透气性最佳，不会让蒸气完全焖在锅子里，导致食物吸收过多水分、口感变差。若家中没有电锅，可以购入传统蒸笼，架在炒锅上即可使用！ POINT1锅水比例很重要：蒸笼下方的炒锅中，大约要将水加至1/2满，水…
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大爷街边卖蒸蒸糕，80后的童年美食，只可惜很多地方再也找不到了
在小路里没有走多远，就看到了这个老大爷，看了一下，霎时就有一种眼前一亮的觉得了，大爷卖的工具确实是一道“奇葩”美食，也是一道很值得回想的美食！
