葱姜蒜
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鱼香肉丝怎么做才好吃？记住简单3步，肉丝滑嫩，无敌下饭(组图)
昨天晚上逛完街差不多9点，绕去盒马捡了个漏，买到了5折的一块里肌肉，今天就想著好好做吃的，小侄女点名要吃我做的鱼香肉丝，你别说，这可真的是室长的拿手好菜，很多饭店做的都没我做的好吃呢~ 鱼香肉丝是一道非常著名的川菜，选料精细，成菜色泽红润、…
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鱼腥最怕的不是葱姜蒜，而是它！做鱼时放1点，鱼肉鲜嫩无腥味(图集)
朋友们过年都吃了不少鱼吧？吃鱼有年年有馀的吉祥意思，鱼肉营养美味又好吃。但却不是每一个人都能做出美味的鱼肉大餐，很多人都错在这一步。鱼腥最怕的不是葱姜蒜，而是它！做鱼时放1点，鱼肉鲜嫩无腥味！我们` | ~ h l ? J #都认为葱姜蒜最…
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白菜炖豆腐，先炖白菜还是豆腐？学会窍门，鲜香美味，1滴汤不剩(图集)
今天我要和大家说的是：‘白菜炖豆腐，先炖白菜还是豆腐？学会4窍门，鲜香美味，1滴汤不剩！’ 冬天气温低，冷飕飕的，饭菜也凉得快，所以炖菜比较受欢迎，既好吃又热乎，最近我家最爱吃的就是白菜炖豆腐了。 冬天的白菜新鲜水灵，价格也便宜，才5毛钱1…
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鱼肉去腥味 葱姜蒜就够了 很多人爱放这味料 难怪鱼肉腥味重(组图)
从科学理论上分析，腥味其实是一种化学成分，就是这种物质让我们感受到腥味。而我们用料酒、醋、葱姜蒜去腥的时候，其实是某一些物质与其发生了反应，从而降低了腥味。 鱼肉的腥味相比猪肉、牛肉等，鱼肉的腥味更重，淡水鱼有土腥味，海水鱼有海腥味，烹饪的…
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做菜时葱姜蒜椒别乱撒 95%的人都错了 后悔现在才知道(组图)
葱姜椒蒜，油盐酱醋 用起来可大有讲究 调料这样放 做出的菜才最鲜美 快来看一看！ 贝类食物多放葱 河蚌、田螺等贝类食物虽然味道鲜美，可不少人食用后会产生咳嗽、腹痛等过敏反应。烹饪贝类食物时放些葱，不但能缓解贝类食物的寒性，温胃健脾，还能增强…
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最普通的家常菜：香菇油菜(建议收藏)(图集)
最普通的家常菜：香菇油菜 用料 油菜、香菇、油、葱姜蒜、蚝油、醋、生抽、盐、十三香 步骤1 油菜去掉根部，叶子倒入清水，放入几勺淀粉，浸泡5分钟，清洗几次，沥干水分备用。 步骤2 香菇去掉根部，清水加入淀粉浸泡5分钟，再清洗几次，放入沸水里…
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红烧海鱼时，记住“4个1”，做出来的鱼肉没有腥味，鲜嫩好吃(组图)
海边人不喜欢吃淡水鱼，像鲫鱼、草鱼、鲤鱼这些淡水鱼，在海边价格便宜，都没什么人吃，特别是广东那边，人们喜欢吃海鲜，对于淡水鱼，都是很嫌弃的。为什么海边人不喜欢吃淡水鱼？ 海鱼的味道鲜美，鱼肉鲜嫩，而且大部分海鱼的鱼刺比较少。在沿海地区，海鱼…
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葱姜蒜一次用不完？照这个方法处理／保存最OK！(图)
葱、姜、蒜等辛香料可以说是料理的灵魂之一，只要使用一点点，就能替料理增添更多风味。但因为每次都只需要少量，总是会剩下不少，用了一半的辛香料该怎么保存？那些还没用到E ` L的新鲜葱、姜、蒜又该怎么保鲜？学起来之后，只要处理一次就能多次使用啦…
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豆腐和它是绝配 不用放肉 味道香浓 豆腐入味 咬一口满嘴香(组图)
豆腐含有丰富的植物雌激素，铁，磷，钙，镁等人体所需的多种微量元素，还含有糖类植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称!，今天来道有关豆腐的纯素菜。 一、糖醋豆腐 主+ * ;料：豆腐(北豆腐)300克泡发木耳100克胡萝卜一个青辣椒一个…
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做菜时葱姜蒜椒该怎样放 都是很有讲究的(组图)
葱、姜、蒜、椒，人称调味的“四君子”，不仅能够增加食物鲜味，还能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门高深的学问。 肉食多放花^ X e = O X椒 花椒| s ?是中国特有的香料，味辛、性热，有芳香…
