茶碗蒸

编按：滑嫩可口的茶碗蒸，是小朋友的最爱，舀起一口，满满的食材鲜味被锁在其中，萦绕著浓郁的蛋香，丰富又有饱足感，胃口不佳的时候也能补充营养。 想做出日式茶碗蒸的道地好味道，可不像一般的蒸蛋那么简单，要注意的眉角不能少。这次让日本的料理达人示范…