色泽

说起湘菜，你会想到什么？湘菜以“咸”“辣”口感闻名于世，具有浓郁的地方特色。有一个段子说，在一般人眼中，蛇是一条条的，而湖南人眼中，蛇是一盘盘的。不得不佩服，在湘菜取材方面，湖南人是极尽之所能，飞禽走兽，花鸟鱼虫都可以是其入锅的材料。 另外…

白切鸡是粤菜里的经典招牌菜之一，也是粤菜代表菜之一，深受大家喜欢，白切鸡的选鸡尤其重要，以清远鸡，三黄鸡为首先食材，180天的放养期，以粗粮为食，制作出的白切鸡，皮脆肉滑，清淡鲜美驰名中外。 在广东有“无鸡不成宴”的说法，在外面吃饭鸡成了必…

编按：花椰菜是营养价值很高的蔬菜，也是最适合健身减重时摄取的健康食材。料理时最常见的问题不外乎几种，要怎么烫出翠绿色泽？怎么汆烫才能留住营养不流失？q ~ h `如何维持脆甜口感？ 花椰菜的正确汆烫和冷却方式 花椰菜的营养成份 花椰菜含有能…

据统计，曾经有调查机构研究，中国人一年喝掉300亿斤白酒、393.6亿升啤酒，相当于人均56瓶啤酒。几乎人人都喝的啤酒你了解多少？原来啤酒的度数不是酒精度！啤酒度数一般多少？啤酒有哪些分类？啤酒饮用八不宜？啤酒的其他五大妙用Z a ! g …

白切鸡是粤菜里的经典招牌菜之一，也是粤菜代表菜之一，深受大家喜欢。小编就是其中之一，小编妈妈就是一个会做白切鸡的人，每次经过她手的白切鸡，有一半是被我消灭光的，哈哈哈，我也不知道为什么很普通的一只鸡，加上姜葱蒜跟其他调料品，蒸出来的鸡那么好…

食材：鸡琵琶腿5个、干辣椒40克、花椒1小把、料酒2汤匙、姜1小块儿、葱蒜适量、八角两个、酱油少许、白糖2茶匙、熟白芝麻1小把、油盐适量1.鸡腿让店家帮忙剁成小块儿，如果想吃着省事儿，就把鸡腿骨剔除2.鸡腿肉切成小块儿，多冲洗几次，放进盆中，调入料酒、盐、姜片，拌匀，腌制一会儿，

口味层次丰富，色泽艳丽，快学起来

作为一个吃习惯了辣的人，自然每顿都是少不了要吃辣的，因此不仅家里吃蔬菜都要放辣，同时家里的新鲜辣椒、干辣椒、辣椒粉、剁辣椒等等都会有。而今天要给大家推荐的这道菜也是以辣为主，虽说菜里放的辣椒品种没有那么多，但是吃起来也还是辣的，它就是-香辣鸡丁。

1.金龙鱼