色拉油
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凉拌菜的所有秘密都在油里 教你怎么制作美味的凉拌油(组图)
凉拌油是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油,可用于生吃,因特别适用于西餐”沙拉”凉拌菜而得名”沙拉油”。沙拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少。在0度条件下冷藏5….
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自制麻辣鸭头,不比餐馆里的差,麻辣鲜香很好的下酒菜。
原料 鸭头10只。
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炒蒜苔,有人先焯水,有人直接炒?大厨教你一招,蒜苔脆嫩更入味
蒜苔是生活中很常见的蔬菜,是从大蒜中抽出的花茎,是人们喜欢吃的蔬菜之一,可以说无论在我国的南方还是北方,蒜苔都是很实用的一种食材。蒜苔的营养成分很高,有蛋白质、膳食纤维和多种维生素等。