自家制
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打卡好去处：【尖沙咀西日Fusion 菜餐厅！走进宝蓝色世界！单色美学主题艺术展示场！】- Monmono
这间位于尖沙咀山林道的新开餐厅，宝蓝色店面相当引入注目，打开门走进去后，更发现自己好像走进了一个宝蓝色的世界！店内的古董车、摆设、座位甚至细节全部是以蓝色为主调，应该是香港首间用单色作主题的餐厅，绝对打卡一流！餐厅主打西日Fusion菜，包…
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简约 北欧家风味
大部份香港人提起北欧料理，最熟悉是肉丸，其实当地美食岂止这一道 中环荷李活道有不少特色小食馆，Hjem是本地少有的北欧料理店，供应地道轻食、包点及咖啡特饮，加上用餐环境简甜品文案约、轻松甜品图片自在，犹如造访朋友家般舒适，无拘无束。 撰文☆…
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自家配方 烟韧弹牙 多国风味摩登韩式面吧
平日吃韩式面食，离不开辣面和冷面，刚于西营盘新开业的DAM:A，是家型格的韩式面吧，餐单将面食、泡菜及人参鸡等地道韩食，融合多国料理的烹调精髓，带来截然不同的韩式餐饮体验。 文：褚爱琪 图：褚乐琪 融入各地经典美食 位于西营盘的韩式面食新店…
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欧陆品味料理
中环的MARGO，主要用餐区像间舒适的法式小酒馆，轻松优雅。餐厅由米芝莲二星名厨Mario Paecke主理，供应摩登欧陆菜肴，最大特色是藏身于餐厅上层的重口味慕残四肢截肢型格酒吧KYLE & BA重口味是什么意思I…
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时令食材 原汁原味 西西里风惬意飨宴
主打西西里美食的意大利菜馆Sicilian，由意籍总厨掌舵，餐单主要供应地道风味的传统薄饼、意粉及海鲜料理，在此用餐犹如让味觉游历一趟西西里之旅。 文：褚爱琪 图：褚乐琪 香煎带子 鲜美清爽 位于意大利南部的西西里，四面环海，有丰足海产之馀…
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原创意日Fusion 菜
Pazzi Isshokenmei是间意日Fusion餐厅，菜式严选两地当造食材及传统烹法制成，呈现自家原创的意日风味，加上时尚优雅及开扬的用餐环境，让客人体验耳艺术赏析目一新的Fusion盛宴意大利菜系。 撰文☆褚爱琪 摄影☆何健勇 设计…
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现代和洋料理
日本料理捧场客一向都多，最新进驻中环歌赋街的CENSU，供应摩登日菜，由日籍总厨以西餐手法烹制家乡食材，店内以日本侘寂美学设计而成，呈现自然简约的用餐气氛，为食客味觉与视觉带来截然不同的优雅体验。 撰文☆褚爱琪 摄影☆黄颂伟 香港犯罪片巅峰…
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吸睛和风庭园布置 直送食材原味道日式烧烤
想念日本的朋友，不妨拜访尖沙嘴的日式烧烤店Sakeh，门口布置充满东洋庭园风格，更以当地特色串烧、烧物及套餐作招徕。店家大部分食材与海产均由日本新鲜直送抵港，配合传统烧烤方法烹制，呈现百分百地道日式烧烤的原味道。 文：褚爱琪 图：Gary …
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原创瀛格料理
日本居酒屋文化向来深受酒客欢迎，不过传统居酒屋的格局较局促，且只限供应日本清酒和啤酒，选择较少。沙田的新派居酒屋YAMA，环境舒适时尚，供应由日籍主厨用心设计的炉鸡尾酒调酒入门端烧、寿司刺身及和食等精致料理，配搭充满和风的特色鸡尾酒，带来多…
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日菜泰斗传人主理 原创极品独门厨师发办
主理“铃·鮨刃Suzu Yaiba”的耀师傅，是著名日菜大师见城俊二退休前最后一位入室弟子，他将经典的日本料理融合讲求季节及手艺的厨师发办，把和食、寿司及刺身等，变成令人回味无穷的极品盛宴。 文：褚爱琪 图：G…
