腊鱼

腊肉是种很神奇的食物，切两段蒜苗爆炒一盘，不吃肉的仙女也要夹两块，看著肥瘦相间的完美纹路流口水。 但作为南北通吃的美食，究竟哪里的腊肉更好吃，也是千古难解y w a / J J 9 7的恩怨。 四川人看不起往腊肉里放糖的，湖南人连鱼都可以做…

▲腊味里藏著浓浓的年味。 有了腊味 年味还会远吗？ 中国人有多热爱生活，就有多热爱腊味。 腊味，来自于农耕年代，是一种原始储存食物的方法。《易经》中说“烯于阳而炀于火，曰腊肉”，而在漫长的美食探索过程中，腊味早已成了人们舌尖最珍视的灵魂美味…