脂肪酸

为了减肥，有些人是对于含脂肪的食物敬而远之；也有些人认为吃低脂或无脂肪食物才健康。其实，脂肪是人体必需的营养素，它有好坏之分，多吃富含好脂肪的食物，可以更好地保护心脏及全身健康。据美国webmd网站报导，下面这些食物中含有人体所需的健康脂肪…

当今社会，心脏是最受累也是最容易出问题的器官之一。据统计，我国每年因心脏病猝死的人数达到54.4万，相当于一个小城市的人口总和。近日，英国《每日邮报》刊文总结“保护心脏的营养素”，我对此进行详细解读，教您用好心脏的营养“守护神”。 1号守护…

逢年过节，人们的餐桌上总少不了鱼。除了图喜庆、吉利外，鱼还有很多健康优势。近日，美国《赫芬顿邮报》给出了立刻吃鱼的九个理由，并建议每周吃一两次更好。 保护视力。中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因。而法国大规模研究发现，富含欧米伽—3脂…

过去我们都认为油就是肥胖之源，事实上在20年前的美国饮食指南也提醒民众，应该尽量控制任何油类的摄取量，但是现在则修改为建议“积极摄取鱼类及植物性油脂”。 而常见的油又可以分成四类： 1.饱和脂肪酸：常见如猪油、奶油等常温时呈现固态的油脂。 …