肉质
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无论炖什么肉，牢记5窍门肉质软烂不腥不柴，很多人不知道(组图)
天凉了，各种各样的炖菜特别受人们欢迎，来上一锅热气腾腾的炖菜，看著就让人十分舒服，一锅下肚更是暖身暖心。很多朋友在家里炖肉的时候，经常会出现发腥、发柴、不入味的情况，不管是炖猪肉、牛羊肉还是鸡肉都经常会出现这类情况。 为什么会出现发腥、发柴…
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法国羊仔 肉质粉嫩
Aveyron Lamb Saddle $590 羊鞍肉经过慢煮再煎香，淋上新鲜黑松露制成的酱汁，肉嫩鲜美。 擅长烹调意大利南部菜肴的Keith，不但喜欢烹饪技巧培训选用意国时令食材，还会精挑来自世界各地的食材作菜。以羊鞍肉为例，就引入来自…
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大厨教你炒猪肉时加入它 肉质嫩滑不老 快来学学
说起猪肉我想大家应该都是不陌生的吧，因为猪肉可以说现在是非常常见的一种食材了，尤其是在我们平时生活当中，餐桌上面经常会出现一些猪肉，当然猪肉呢，也是可以搭配许多蔬菜来吃的。就比如说洋葱炒肉，青椒炒肉，木耳炒肉等等之类的蔬菜，其实只要不把猪肉…
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小苏打粉腌肉危害健康？料理“软化肉质”用这方法更好(图)
网路流传讯息指出，有些餐厅会利用小苏打粉来腌肉，让肉质更软嫩，但却可能危害人体健康，对此，食药署辟谣专区澄清，小苏打粉有分“食品用”或“工业用”，使用时分辨清楚，并且勿使用过量，其实无须太担心。 示意图／TVBS 食药署指出，碳酸氢钠（Na…
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温体牛为什么特别好吃？原来肉质还有分等级(组图)
台南的温体牛肉汤就是特别好吃，总有无数游客趋之若鹜前来朝圣，到底温体牛有什么魅力呢？美国牛肉部位图网路俯拾皆是，沙朗、肋眼、丁骨、牛小排等大家耳而能详。但台湾牛肉呢？你知道自己吃的清烫牛肉汤是牛的哪个部位吗？ 这次食谱自由配请到美食作家许仲…
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懒人必备减脂汤 汤汁酸爽 肉质细嫩减肥人士必备 吃它太过瘾了(组图)
大家好，我是靠吃饭瘦了22斤的小童姐姐，每天分享自己的瘦身食谱，关注我轻松让你瘦下来。 今天给大家推荐好吃的番茄龙利鱼汤。夏天那些经常撸串喝酒的宝宝们注意啦，美食该吃m U %的不该吃的我们都吃得差不多了o K N Q r ^ ?，那么咱们…
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教大家做红烧鱼块~如何煮到鱼肉质细嫩 好吃？快学起来(图集)
鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼的做法也有很多，今天教大家做的事红烧鱼块，不是整只鱼的哦，这个红烧鱼块更适合孩子吃的。 鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。鱼肉…
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买牛肉时 聪明人专挑这4个部位 肉质软嫩口感好 老板：是行家(组图)
立冬快到了，是进补的好时节，除猪肉之外，牛肉是我们生活中很常吃的肉类，牛肉的口感丰富、越嚼越香，做法也是多种多样的，我们可以炒牛肉、煮牛肉汤、卤牛肉、炖牛肉等等，它的营养也是十分全面的，牛肉富含蛋白质，其胺基酸的组成比猪肉更接近人体的需要，…
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煮虾时 是冷水下锅还是开水下锅？海边人教您做法 肉质鲜香美味(组图)
平时我们多吃一些虾，对我们的身体也是有很多好处的，小编平常吃虾的时候就比较喜欢吃虾的鲜味，像一些鱼虾蟹的做法，还是清蒸和水煮的比较多，既不用放太多的调料，而且还能最原始的保留海鲜的鲜味，吃海鲜也就是为了吃海鲜M _ t里面的这个鲜字，所以平…
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老厨师教你做正宗 姜葱陈皮卤五花肉 肉质软嫩鲜香老少适宜(图)
今天给大家分享一道比好吃的一道家常菜，姜葱陈皮五花肉，肉质软嫩，入口即化肉香飘香。 第一步，我们准备五花肉一千克，最好是肥瘦五五分，清洗干净淋干h 2 D 2 t L u水分备用。我们再准备姜、葱、蒜、八角、陈皮最好是正宗广东老陈皮十年左右…
