肉类
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肉类“焯水”的时候，记住这个小诀窍，又鲜又嫩，没有腥味(组图)
现如今，人们的生活越来越好，肉类也成为了餐桌上常见的食物。我们都知道肉类食物是非常美味的，但与此同时，肉类食物还存在一个问题，那就是肉类一般都会有一股腥味。想要把肉类做好有一个大前提，就是去除异味，否则就算再好吃除腥味的调料有哪些，闻也难以…
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哈佛科学家发现 用明火烹制肉类有风险
哈佛大学的科学家认为，用明火烹制肉类可能会增加高血压风险。 研究人员对大约10万人进行了研究，对这些人观察了12-16年。科学家们比较了每月超过15次用明火烹i z B ) X & U v制肉类的人和每月吃这种肉; t 8 o }…
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这些菜越洗越脏 很多人都做错了！(组图)
有些菜别只用清水洗，越洗越脏，会危害人体健康！ 很多人都用清水洗菜，但清水并不能洗干净所有的菜，这些菜千万别只用清水洗，越洗越脏，吃多了直接危害人体健康！ 【01】蔬菜类 花菜类 无论是白色的花菜还是绿色的西蓝花，看W T _ { )上去都…
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自助餐为何“一吃就饱”？内部员工透露 原来里面有套路(组图)
说到自助餐大家都不陌生，它在宴会中经常出现，并不是正式的西餐。自助餐里面的种类非常多，小菜、主菜、甜点都有，而且就餐也可以随便坐，是很自由的一种就餐) x { b u P 8 G *方式，受到了大家的青睐。现在很多人周末的时候，都喜欢跟小伙…
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3种肉类少碰 小心“肠癌”盯上你
冬天天气寒冷，又到了“冬令进补”的好时节，对于许多无肉不欢的人而言，少不得藉“进补”的名义经常大快朵颐一番。不过，提醒大家应合理控制饮食，不宜过量，因为有些肉类摄入x A m ; o过多会增加罹患大肠癌的风险。 大肠癌的发生和多种因素有关，…
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飞水很多人做错了！5招给肉类去腥味(图)
如何通过飞水、加调味料等方法正确给肉类去腥味？ 牛肉、猪肉、羊肉等肉类，如何料理得恰到好处，保留鲜甜美味又没有腥味？首先，挑选的肉品必须新鲜。在此之上，食材的保存以及烹调时常用的飞水、加调味料等去腥技i A V Z g &巧，都非…
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为什么肉类焯水要冷水下锅？焯水的浮沫是什么？焯水的目的是什么(组图)
首先说说：焯水时的浮沫可以不捞吗？ 答案当然是可以的！只不过用清水冲洗的时候要更加费力，才能把沾到肉表面上的浮沫全部清洗干净！ 但是不建议你这样子做！ 我们在焯水过程中之所以把浮沫打起来倒掉，最主要目的是让肉的表面更少的粘到浮末，因为这一层…
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一文总结：猪、牛、羊、鸡鸭肉嫩不柴和除腥窍门，讲解清楚涨知识(图集)
日常饮食以面食类、蔬菜、肉类组合，为人体提供均衡营养和能量，而肉类菜式适宜的做法和品种也是最多的，常吃的肉类有猪、牛、羊鸡、鸭肉等，爆炒、焖炖、煮汤都特v h N W M $ Z X别美味。 但要把肉类做得滋味可口，对烹饪方法以及细节操作都…
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是什么让咖哩变得更好吃了？8 个让家常咖哩变得浓郁香醇的“隐藏版”秘诀(组图)
咖哩是厨艺初学者最好入门的料理，同时也是忙碌双薪家庭的晚餐好帮手，只需要简单准备几种材料：马铃薯、红萝卜、洋葱、肉类，稍微煎炒过后，加入盖过食材的水煮沸，再拌入咖哩酱拌煮，一锅料好味美的咖哩即可澎湃上桌！ 然而，想要做出稍稍不同口味的特色咖…
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无论炖什么汤 万万不要直接下锅！多加这1步 汤鲜肉嫩 没腥味(组图)
哈喽大家好，这里是简食记！初春，乍暖还寒，人的身体最容易乏力，全身提不起劲，没有胃口，这时候，就需要喝一碗汤，热乎乎的一碗下去，整个人都舒服了！ 小简觉得，【汤】是美食史上最伟大的发明！因为地域导致的文化差异，北方人喝汤喜欢汤菜合一，而南方…
