肉皮冻

北宋人说的“水晶脍”是什么？其实我们都吃过 自打北宋人发明了用猪肉皮加调料煮成浓汁后冷凝而成的水晶脍，这种表现形式和口感都十分特殊的“冻”状食物就越来越受到社会z B Z =各阶层的欢迎。 史书《事林广记》中记载，到$ { 0 S D南宋时…