粘锅

炒菜和煮菜，是平时我们在家做的最多的，相比之下煎制和炸制，在众多的厨房小知识和小技巧中，大家比较陌生，因为不那么常用，而用的最多的时候就是做鱼，大鱼煎一煎、小鱼炸一炸，味道更香，鱼肉没腥味更好吃。 很多厨房技能不熟练的人，一般都有自知之明，…

秋天是鱼最肥美的季节，因为它们屯好了脂肪正准备过冬呢。今天就来分享几个处理鱼的时候很实用的小技巧。 01 -煎鱼不沾锅的4个技巧- 平底锅烤出完美秋刀鱼，这个方法不一般 1、将锅洗净，揩干后烧热，然后放油，再把锅子稍加转动，: 6 p 0使…

最近有很多粉丝评论问我，炒菜的时候老是粘锅，尤其是炒肉或者是煎鱼的时候，只要把食材放入锅中，立马就会粘在锅上，这到底是锅子不好还是食材不好，w ] 0 &其实我个人感觉，您说的这两种原因，都不是跟锅粘不粘有g b q b z ^关…

哈喽大家好，这里是简食记！人们都说：越简单的青菜越考验厨师的功力，这句话不少人们都比较赞同。家常菜里土豆丝是比较受欢迎的一款，炒好的土豆丝根根分明，酸辣过瘾。可是自己在家做却总也做不好，总容易出现的一个问题就是，炒出来很黏乎，吃起来也没有爽…

鱼类应该可以算得上是我们生活中最常接触的一款食材了，比起一般肉食会更加的鲜嫩，而且价格也会实惠许多，营养方面那也是一点不差，所以喜欢吃鱼类的人还是蛮多的。 同时适合于鱼j E 3 O 9 w类的烹饪方式也是很多，无论是煎、炸、炖、煮、蒸都是…

今天给大家分享一个炒米粉，不沾锅的方法， 首先我们家庭版的炒米粉就用这些材料了。 第一步烧半锅的开水，顺便放一点点的油，防止泡米粉的时候粘在一起，加盖煮它三分钟，然后准备一个小碗盐一克，生抽一大汤勺，老抽半汤勺，然后把这炒粉食油的味道搅拌均…

酸辣土豆丝是非常受欢迎的一道菜，开胃、下饭、解馋。也是很家常的一道小菜，很多人都喜欢，尤其比较适配米饭。酸辣土豆丝土豆丝只需过一遍水，要炒到可以看到一点点土豆本身析出的淀粉淡淡的汁，但又不能太粘腻，也不能像过了两遍水那样太清爽和发散，这才恰…

哈喽大家好，这里是简食记！面条大家都比较熟悉吧，它是一种古老的面食，无论中餐还是西餐，都占据重要地位，不光能给人补充身体机能，而且做法也比较简单，一般多以煮制！看似简单的煮面条，为什么很多人却做不好呢？ 面条又分为挂面和手擀面，想要做的好吃…

鸡蛋很多人爱吃，每个家庭都不会少了鸡蛋这种食材，一次会储存很多，放在冰箱里，想吃随时有，从营养价值来说，鸡蛋含大量蛋白质和钙量，那么我们每天最少要吃j / 3 z一个鸡蛋，补充体内所需要的蛋白质，B D m : r不知道你每天吃鸡蛋了没有？…