米芝莲
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欧陆品味料理
中环的MARGO，主要用餐区像间舒适的法式小酒馆，轻松优雅。餐厅由米芝莲二星名厨Mario Paecke主理，供应摩登欧陆菜肴，最大特色是藏身于餐厅上层的重口味慕残四肢截肢型格酒吧KYLE & BA重口味是什么意思I…
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现代欧亚鲜味
由新加坡籍名厨Barry Quek主理的中环新餐厅Whey，将欧陆菜结合地道新加坡风味，呈现截然不同的特色欧亚菜，让人耳目一新，加上不时不吃，以本地农场的新鲜食材入馔，甜品的拼音是间体验四季更替的原生态餐厅。 撰文☆褚爱琪 摄影☆Gary …
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星级蚝汤拉面
日本的拉面款式多不胜数，多配以传统豚骨汤底，来自东京的米芝莲一星拉面店金色不如，于铜锣湾开设新分店牡蛎不如，以新鲜广岛蚝低温慢煮成的牡蛎黄金汤制作拉面，味道十分鲜美，吸引不少人慕名品尝。 撰文☆褚爱琪 摄影☆黄颂伟 设计☆李浩然 低温慢煮 …
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星厨主理 严选靓料 精研南意原味力
主打高级意大利菜的GIACOMO，由师承多家米芝莲星级食府的主厨主理，他对食材要求严谨，加上传统及精湛的烹饪手艺，展现手工意粉及时令海产的最佳风味，将地道意大利菜变成桌上精品料理。 文：褚爱琪 图：何健勇 各地直送 时令海产 GIACOMO…
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度假悠闲 意式菜馆
西营盘海旁一带可饱览无敌海景，吸引不少餐厅酒吧进驻， 当中的Casa Cucina & Bar，主打意大利菜， 由曾在多间米芝莲星级餐厅学艺的大厨主理，开胃汤中药配方融合了传统意大利菜及自家风味， 加上餐厅占地三层如意式度假屋，让客…
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夏日宅度假 自选缔造奢华体验
想趁暑假完结前好好享受一趟“宅度假”体验，香港瑞吉酒店（The St. Regis Hong Kong）现正热卖的瑞吉创“夏”时光套票，便是挺不错的选择香港电视剧，能够体验奢香港华享受之馀，更有多元化礼遇可供选择，绝对能为今个夏日写下完美句…
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妖怪出没 瀛食大图鉴
爱看妖怪漫画的“粉丝”有福了，最近进驻中环的妖怪Yokai，是全球首家以日本漫画家水木茂经典作品《妖怪大图鉴》为主题的日本餐厅。在神秘和充满鬼怪气氛下，享用日籍总厨动漫图片用心精制日本人口的串烧炸串、寿司刺身及丼饭拉面，充满新意。 文：褚爱…
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经典港式叉烧 誉满国际
叉烧是广东烧腊的经典代表，咸中带甜，松化清香，还可制成叉烧包、叉烧肠、叉烧饭、叉烧炒蛋等，大人小孩都爱吃。叉烧在香港饮食文化扮演重要角色，无论星级中菜厅、著名食府或坊间烧腊铺的香港理工大学出品，都不乏捧场客，是足以令香港人引以为傲的美食。 …
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兼售靓食材 煮攻原味荷兰海鲜
洋溢欧陆风情的Meat The Sea，集菜馆与杂货食材店于一身，以蓝色作主调，充满海洋气息。创办人兼主厨曾任职星级米芝莲餐厅，对食材要求严谨，每星期由荷兰空运三次时令海鲜到港，炮制成原汁原味的米芝莲奶茶加盟鲜美佳肴。自家制做凉皮怎么做 文…
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摩登特色 瀛食
位于湾仔的日式手卷店TMK Rap & Rolls，将Hip Hop音乐与日本菜合一，在型格用餐气氛下，享用新鲜及季节性食材炮制的摩登和食、手卷及碗料理，带来独特体验。 撰文☆褚爱琪 摄影☆Gary Tsai 设计☆吴展滔…
