硬菜

【红烧土豆炖鸡腿】 用料：小鸡腿8只、土豆2个、酱油/老抽、料酒、八角/大料、蒜4瓣、生粉/团粉1勺、盐、豆瓣酱、干辣椒； 做法 1.鸡腿在水中浸泡，为了解冻。浸泡时间依据鸡腿解冻程度。两个土豆，削皮，切成小块儿。 2.浸泡在水中沉淀淀粉。…

清蒸鲈鱼 主料 鲈鱼、盐、胡椒粉、葱、辣椒、姜、食用油、蒸鱼鼓油 做法 1.鱼去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。 2.鱼身两面横切几刀，塞姜片。 3.姜切段和末，姜切丝。 4.葱段塞鱼肚子里，姜丝放鱼身上。 5.上开水锅中蒸六分钟关火，虚蒸五分钟…

清蒸鲍鱼 食材：鲍鱼、芹菜、辣椒、生抽、食用油 做法： 1、鲍鱼撬开，取出内脏等杂物 2、将其洗净，打花 3、将打好花的鲍鱼放进壳中，摆放入盘中 4、准备好芹菜与辣椒 5、芹菜与辣椒洗净，切成粒 6、加入生抽与食用油拌匀成酱料 7X ; *…

有一部曾经很火的电视剧， 名字《闯关东》。 里面有一集， 说的是一群食客到饭店里， 点名要吃“油炸冰溜子”。 这可难坏了主人公的大儿子。 然而却没有难住主人公， 他成功地做出了， 这道看起来不可能完成的菜。 那么，真的有这道菜吗？ 或者说这…

由于我国地大物博，幅员辽阔，因此，就造成了不同地区的人们在饮食文化上产生了很大的差异，这集中体现在南北方饮食文化的差异上。 在我国，南方泛指秦岭淮河以南的地区，北方则指的是秦岭淮河以北的地方，因为地形，气温，日照时间等等的不同，造成南北方作…

大家都知道南北两方其实也是有很大差异的，不管是生活习惯还是饮食习惯都是完全不一样的，在北方的话，大家在平时请客吃饭都会选上一些压轴硬菜，如果说的压轴硬菜，这是北方朋友都非常熟悉的。如果让南方朋友听到这个硬菜的话，他们可能完全不知道是什么意思。

号称世界上最大的硬菜到底是什么呢？让中东土豪告诉你，是烤骆驼。你可能吃过烤全羊、烤全猪甚至是烤全牛，但你一定没有吃过烤全骆驼，即使是有幸尝过骆驼肉，也很难吃到一整只骆驼全部辅助作料。那就让我们一起来看看，这世界上最大的硬菜究竟是怎么回事吧。