生炒
-
辣子鸡块的做法 生炒原味干煸香辣
辣子鸡块的做法有哪些呢？其实辣子鸡块的做法有很多，比如下面要介绍的两种做法，生炒辣子鸡块以及干煸的辣子鸡块。不妨跟著来看看，希望帮助大家学会做辣子鸡块！ 生炒辣子鸡块 材料：三黄鸡1只，干辣椒若干，花椒若干，葱段，姜片，酱油，白糖。 做法：…
-
炒菜的小技巧：生炒、熟炒、软炒、干炒 你最拿手哪种呢(组图)
“炒”是我们中餐最广泛使用的一种烹调方法。 适用于炒的食材，基本都经刀工处理成块、丁、丝、条、片等。炒用小油锅，油量多少视原料而定。操作时，切记一定要先将锅烧热，再下油。一般用旺火热油，但火力的大小和油温的高低要根据食材而定。操作时，依次下…
