特色餐饮

特色餐饮，是中国饮食文化中最重要的一个品类，因地域特色而形成，是当地人口味和勤劳的积累。既然是特色餐饮，就代表着少而精。所以，一般特色餐饮很难走出当地，并在全国形成规模效应。但有三个比较有特色餐饮，却开遍全国各地，门店数量多达几万家。他们就是沙县小吃，兰州拉面，黄焖鸡。