牢记
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今天才知道 料酒不能随便用 一定牢记这几点！（图集）
烹饪时，我们经常需要用到酒。 因为加入酒，可以将食物当中引起腥味的胺类物质，溶于酒精，再随高温挥发出去——这就是“去腥”。 而酒类当中的胺基酸，又能够与食物和调味料结合，起到“增香”的效果。厨房里的酒，最常用到的就是料酒，料酒的作用主要是去…
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你会点菜吗 这些技巧须牢记于心(组图)
民以食为天，点菜无小事。 点菜，显示你的情商 吃饭吃饭，吃的不就是个氛围嘛。 朋友小Ｑ经家人介绍，与一男孩约定相亲见面，可是那次见面却让她哭笑不得。 见面当天，男孩把她领进了一家烧烤店。男孩觉得这是一家网红店，人多肯定好吃。可小Ｑ平时喜欢穿…
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不论炒什么肉 牢记这4个技巧 肉又香又嫩 吃著真过瘾(图集)
说到肉，相信应该没有谁是不会吃肉的吧，平常餐桌上也少不了肉的存在，像我们吃的很多菜里面，总会加点肉进去搭配，这样一道菜吃起来也会更香，吃起来也更过瘾。不过，在各种菜肴当中，就属辣椒炒肉最下饭了，辣椒鲜辣清爽，再配上香嫩的猪肉，那味道简直绝了…
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煮粥时 牢记这“六大窍门” 粥黏稠顺滑口感好(组图)
霜降过后，天气越来越冷了，所以我现在每天下班之后都会熬上点粥给家人喝，喝上一碗浑身都暖和了，特别舒坦。这不管是用大米熬粥还是用小米熬粥，要想把粥熬的像粥铺那样粘稠好喝，都是需要掌握技巧的。而且不管熬大米粥还是小米粥，它们都有一些共同点。掌握…
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不管炖什么汤，牢记这4个技巧，汤又香又浓，喝著真过瘾
转眼已经到了一年的年底，天气变得非常的寒冷，这个时候喝汤是最好不过的事情了。一碗热气腾腾的汤，能够很好驱散寒冷，是御寒的不二之选。 一说到炖汤，许多人就是简单的把各种食材放入锅中，然后加入一定量的水，再涮好一个时间，时间到了就出锅喝汤。这样…
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比烙饼层次多，比馒头还好吃，牢记这几步，蒸出的馍凉了也不硬！(图集)
主食当中，馒头，尤其是家常烙饼，好多人爱吃。外层稍稍酥脆，内又柔软无比，层次分明，是最受人们喜欢的口感和状态。 最家常的食物却最不容易做好，很多朋友做出的饼与外面卖的差之千里，# O d f C 3 M 0或许没有层次，或许硬邦邦难下口。种…
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大厨告诉你：不管炒啥肉 都别用淀粉腌制 牢记这3点 鲜嫩入味(组图)
如今大家的生活水平都变好了，大家对于生活的品质也有了更多要求，尤其是在饮食方面，更愿意花费心思去做美食，尤其是平时一日都少不了肉类，其中炒肉也算是最为常见的做法，毕竟现在精致小炒更多人喜欢吃，而且能够搭配的菜品种类也比较多。 但是不少人做饭…
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做麻婆豆腐时 牢记2个小窍门 烧出来的麻婆豆腐鲜嫩入味不易碎(组图)
中国八大菜系，各有千秋，鲁菜有鲁菜的浑厚、实在；粤菜有粤菜的鲜嫩滑口，北方菜有北方菜的霸气，南方菜有南方菜的细腻，这八大菜系从来都没有能排出个先后名次。但在小编的心里，却特别的偏爱四川的嘛嘛香菜系。无论是川菜里的烧菜炖菜还是炒菜，爱吃辣的小…
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牢记50条减肥秘诀 想瘦就能瘦(组图)
古人有语：欲速则不达。减肥也是如此。减肥是个循序渐进的事情，不可能一蹴而就。下面50条减肥秘诀，是史上最全的减肥窍门，只要你坚持，就不信你不瘦。而且这50条都是平常生活中的小细节，简单易操作。 1.如果在两餐之间感觉饥饿，先喝一大杯水，15…