熬制

食用高汤的误区： 一般到了冬天，许多人家里都会炖汤，鸡汤，鱼汤，羊肉汤等等。挺多人觉得喝汤比吃肉更有营养，但是营养师解释说，这种说法是误解，肉汤所含有的营养其实大部分还是在肉里，最好的选择是连汤带肉一起吃。 除了汤里的水，其他营养全都来自于…

台湾火锅店大多声称其汤底皆是真材实料，自家熬制，但是事实真的如此吗？最近台湾TVBS新闻台就调查了当地知名连锁火锅店，发现店家汤底只是用粉末混上清水，其中更有汤底样本，发现含有多达82种添加剂，事实并非如店员所述的自家熬制！ 撰文：Lu｜图…

猪油，小时候的80后，很多家里都会一碗猪油摆在灶台上，白白的拿来炒菜，的确是很香。

筒子骨有哪些功效？筒子骨怎么熬制才能让汤变白呢？一看就会

都说南北方差异大，北方干冷，有暖气供着；南方湿冷，靠空调吹着。北方人偏爱吃面，而南方人偏爱吃米，吃粉。北方人的一团面，包得了包子，捏得了饺子，团得了饼子，做的得了（韭菜）盒子。但南方人的一缸米，打得出年糕，碾得出麻糍，还磨得出米粉呢！一说起吃粉，美食君就特别来劲儿。