煲仔饭
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香喷喷煲仔饭
秋冬吃煲仔饭最过瘾。洗净金蚝、腊肠、膶肠。煎香金蚝，腊肠和膶肠切段。在砂锅中煮饭至约七成熟，即饭还湿润时，将金蚝和腊味置饭面，煮至饭熟，撒一把葱花，浇一圈酱油，香气四溢。 饮食街
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西环美食：【西环驰名煲仔饭！饭焦金黄脆口食唔停！必食椒盐鲜鱿＋九肚鱼！煲仔饭炭香味一流】- 坤记煲仔小菜
香港其中一样驰名美食就是煲仔饭！呢间位于西环的煲仔小菜餐厅，不止吸引香港人去品尝，更出名到游客都会特意到访，一尝香港滋味。餐厅有各款煲仔饭可选香港电视剧，有与煲仔饭绝配的腊肠润肠，鸡煲汤亦有蛋黄爆汁的窝蛋牛肉等，各款传统口味任君选择。饭焦金…
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广东人的煲仔饭情结制作秘诀：选米是关键！(图)
▲煲仔饭美味可口，饭略带豉油香与焦香味，混合著肉码的油脂，每一口吃的都是一份满足。图为特色腊味煲仔饭。资料图片 煲仔饭于广东人而言，不仅仅是口腹之V k q 2欲，更是| ? z % E O o Q一种情意结。它是儿时跟爸妈在街头某一不起{…
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中国到底哪里的腊味最好吃？(图集)
▲腊味里藏著浓浓的年味。 有了腊味 年味还会远吗？ 中国人有多热爱生活，就有多热爱腊味。 腊味，来自于农耕年代，是一种原始储存食物的方法。《易经》中说“烯于阳而炀于火，曰腊肉”，而在漫长的美食探索过程中，腊味早已成了人们舌尖最珍视的灵魂美味…
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煲仔饭的9种做法 有饭有菜 想吃就做 简单好吃(图集)
煲仔饭是南方人的叫法，应该是因为广东那边把砂锅叫“煲仔”的缘故，而我更喜欢叫它砂锅饭！家里人少，有时候也不知道吃点儿什么好，又懒得炒菜做饭，于是，煲仔饭就成了比较好的选择，有肉、有菜，有饭，不费时，不费事，简单易做！ 火腿杂蔬煲仔饭 主料：…
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1碗秘制料汁 1把米、2根腊肠 做出超过瘾的一锅饭(图集)
何谓煲仔饭？一个玲珑别致的煲仔何以行天下？ 煲仔，是粤语对小砂锅方言俗称。煲仔可以分为三大类：煲仔饭、煲仔菜、煲仔汤，它既可以是一种器皿，又可以是一种烹饪方法。 小小一个“瓦煲仔”，它不仅仅是一煲饭、一煲菜、一煲汤，一方面于食材而言，它有这…
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立冬了 超级好吃的懒人煲仔饭 简单省事 比叫外卖强多了(组图)
煲仔饭对于很多人来说，是一款方便便捷，而且口感和食材都是俱佳的美食选择。记得自己在上大学那会儿，总是喜欢去食堂二楼去点煲仔饭来尝尝。毕竟煲仔饭食材够多，选择多样，而且可以现点现做，确保最新鲜的口感。 还有一点，那就是煲仔饭的颜值也是一流的，…
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窝 心 秘 制 煲 仔 饭
气温骤降，寒风凛冽，热腾腾、香喷喷的煲仔饭最合胃口。刚于马鞍山开业的“点煲”，主打用备长炭火煮出饭粒分明、饭焦薄脆的煲仔饭，加上配搭得宜、风味独特的特色食材，吃起来窝心暖胃，与别不同。 文：褚爱琪 图：陈铁刚 炭火饭焦 金黄薄脆 “点煲”以…
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咸香暖胃 住家煲仔饭
隆冬时分，放工回家，能吃上一口暖胃的煲仔饭，于愿足矣。现在由烹饪达人Joanne示范咸蛋虾干肉饼煲仔饭，属于传统口味，将咸蛋、肉饼拌匀，咸香扑鼻，已是下饭的好菜。 文：KaKa 图：黄颂伟 依法炮制 饱肚滋味 天气寒冷，坊间食肆推出不少热腾…
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这么好看又好吃的煲仔饭，我来教你做。
煲仔饭是广东地区流传最广的传统美食，由于“煲”是由瓦制成，对火候的灵活控制使得煲出来的米饭吸收了肉汁，煮出来的饭香口柔韧，让人回味无穷。煲仔饭最不能错过的就是饭焦，色泽金黄，干香脆口，滋味悠长。
