煮烂
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粥煮的越烂越没营养吗
大家都知道白粥熬得稀烂，上面浮起米油是最营养的，但也有说法表示粥熬久了会损失营养。到底哪种说法才是正确的呢？ 粥熬得越烂越没营养？ 按照我们从前的认知，把粥熬得糊糊的，上面漂浮一层米油，这种形态的粥是最有营养的，非常容易让脾胃虚弱的人吸收营…
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煮牛肉时 就是炖不烂？往汤里加点”它” 轻松煮烂！(组图)
牛肉是我们日常生活中很常见的一种肉类，但是大家吃的次数要少一点，主要是因为牛肉很昂贵，现在差不多四五十块钱一斤。吃牛肉还是在去年过年的时候吃过一次，那时9 ? F n ? . T候去走亲戚，正好村里面有人杀牛，才35块钱一斤，但是a + R…
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炖牛肉时，别直接下锅炖，多加这一步，牛肉嫩滑不塞牙
牛肉有许多做法，无论是萝卜炖牛腩，还是酱牛肉都是可以的，而且用牛肉做菜既好吃又营养。在家做牛肉的时候，其实我们也时常会有这样的困扰，炖出来的牛肉总是老得咬不动，如何炖牛肉才好吃？其实掌握了这些方法，也可以炖出软烂入味的牛肉，而且鲜香适口，下面一起来学习一下吧。
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炖牛肉时，有人焯水，有人过油？大厨教你一招，牛肉软烂无腥味
牛肉和猪肉、鸡肉、羊肉的肉质不同，因为肉质比较硬，很多人炖牛肉经常炖的很不好，火候不够吧，咬着费力；多炖会儿吧，又肉柴钻牙缝。而且吃起来嚼不动，硬生生的特柴，如果要把肉质很硬的牛肉炖好，也是有窍门的，
