烹饪方法
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鱼肉的最佳烹饪方法
大家在吃鱼的时候，往往有两种顾虑：买鱼要买新鲜的活鱼，超市里的海鱼都是冷冻状态的，不新鲜、没营养、不能吃；还有一个可怕的事，比吃了不新鲜的冰冻海鱼更可怕，就是生鱼片有寄生虫，此类媒体报导非常多，不得不信。 这两种顾虑有一定的道理，但是也不全…
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百年难得一遇的烹饪方法大全！总结的太全了~(图)
中国厨艺博大精深，你以为做饭只是炒吗？那你就错了，今天为你准备了百年难得一遇的烹饪方法，学会了分分钟变大厨~ {炒} 炒是最基本的烹饪技法，其原料一般是片、丝、丁、条、块。 炒时要用旺火，要热锅P X g热油，所用底油多少随料而定。 依照材…
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教你做的水煮肉片 味道麻辣鲜香 鲜嫩好吃下饭 做法超简单(图集)
四川风味的水煮牛肉是我在餐厅最喜欢的菜肴之一。如果您在中国品尝过，您会疯狂地爱上牛肉片的柔嫩感，并为它们在热和红汤中的风味感到震惊。 “水煮”是一种独特的烹饪方法，起源于四川菜。当然，通过“水煮”无法获得美味的牛肉片。肉（鱼，猪肉和牛肉）涂…
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一文总结：猪、牛、羊、鸡鸭肉嫩不柴和除腥窍门，讲解清楚涨知识(图集)
日常饮食以面食类、蔬菜、肉类组合，为人体提供均衡营养和能量，而肉类菜式适宜的做法和品种也是最多的，常吃的肉类有猪、牛、羊鸡、鸭肉等，爆炒、焖炖、煮汤都特v h N W M $ Z X别美味。 但要把肉类做得滋味可口，对烹饪方法以及细节操作都…
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蒸茄子 先上锅蒸就错了！教您一招 茄子鲜嫩不发黑 上桌就光碟(图集)
蒸茄子，茄子先上锅蒸就错了！教你一招，茄子鲜嫩还不发黑。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？ 茄子是夏季最受欢迎的一道时令菜，而且这时候的茄子价格比较便宜，所以很多人都喜欢用茄子做美食。不要看茄子的…
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想吃蒜蓉辣椒酱 在家教你做 香辣味美又实惠 拌饭炒菜真香(图集)
我国是一个地大物博的吃货大国，无论是八大菜系，还是异域美食，不论是腌制肉食，还是酿造酱料，那都是妥妥的“大佬级”饮食文明。 而对于笔者今天要分享的蒜蓉辣椒酱，应该算是酿造酱料中最简单的家常调味品。 毕竟对于这款美味来说，制作简单，香辣味美，…
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味精吃多了致癌？只要烹饪方法正确可以放心食用
味精是大家生活当中经常食用的调料品，因其有著很好的提鲜效果，成了大家在做饭时必备的用品。然而，前段时间网上流传这关于味精的流言，比如：味精饮食过多会导致掉头发，视力减退，缺锌，甚至还会致癌。那么这些流言是真的吗？接下来就一起来了解一下。 味…
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“百年老卤水”，为什么不会变质发酸，吃了没问题吗？
在我国很多人都喜欢吃卤肉，卤也是一种烹饪方法，相信很多人都吃过卤制的食品，我们经常能够看到很多的街边卤肉商铺，她们没有精致的装修，但是他们的生意确实非常的火爆，食材也都是常见的食材，为什么他们就能够做得如此的美味呢？这是因为他们用的那些卤水，那些卤水都是放置了很久的。
