烹饪技巧
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保庇天后亮片装登场当厨艺评审 王彩桦“家传总铺师”
王彩桦担任“鸿门家宴”客座嘉宾，身穿粉红色亮片洋装一出现，立刻引来全场欢呼，她说，家传厨艺史惊人，阿公是总铺师，阿嬷和爸爸都非常会煮，但到了她，“我还好。”全场大笑。 卫视原创百万奖金家庭厨艺竞赛节目…
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专访／想再做菜给她吃！姚元浩请“营业中”找她回来
姚元浩在TVBS实境节目“来吧！营业中”担任主厨，其中一道“红酒炖牛肉”让顾客十分惊艳，他也顺势推出料理包，其实节目初期曾请来于美人等演艺圈老饕，于美人当时尝到他的甜点，评语是“一道绝响”，意思是这道甜点应该从此绝迹，姚元浩听…
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林美秀厨艺太强 锺欣凌身材有一部分都她害的
卫视“鸿门家宴 婆媳厨房”第二集由金钟视后林美秀担任客座嘉宾，既会吃又会煮的林美秀笑说，锺欣凌的身材有一部份就是她养出来的，因为自己常分享自制料理，锺欣凌每次吃完都大赞好吃，让她有一直煮下去的动力。林美秀不只会吃也会煮，功力在…
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Selina怀念妈妈做的番茄炒饭 这道菜是她的恶梦
卫视全新一季“鸿门家宴 婆媳厨房”即将在本周五(1日)晚上10点全球首播，首集客座嘉宾评审Selina驾到，赛前分享自己最怀念的家乡滋味料理，就是小时候让她又爱又怕的番茄炒饭；印象最深刻的下厨经验就是挑战“苦瓜咸蛋”，料理成果…
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2年半不见亲人 中村先生教妈妈猪排解乡愁
“中村先生”加贺美智久（Tomo桑）的新书“留在Tomo桑心底的日本味”推出后，博客来网路书店几乎完售，各大实体通路卖到缺货，将在本周日（12日）过生日的他感性表示：“虽然我的生活不是很富裕，但是因为有大家的支持，才让我这几年…
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欧陆品味料理
中环的MARGO，主要用餐区像间舒适的法式小酒馆，轻松优雅。餐厅由米芝莲二星名厨Mario Paecke主理，供应摩登欧陆菜肴，最大特色是藏身于餐厅上层的重口味慕残四肢截肢型格酒吧KYLE & BA重口味是什么意思I…
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时令食材 原汁原味 西西里风惬意飨宴
主打西西里美食的意大利菜馆Sicilian，由意籍总厨掌舵，餐单主要供应地道风味的传统薄饼、意粉及海鲜料理，在此用餐犹如让味觉游历一趟西西里之旅。 文：褚爱琪 图：褚乐琪 香煎带子 鲜美清爽 位于意大利南部的西西里，四面环海，有丰足海产之馀…
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现代和洋料理
日本料理捧场客一向都多，最新进驻中环歌赋街的CENSU，供应摩登日菜，由日籍总厨以西餐手法烹制家乡食材，店内以日本侘寂美学设计而成，呈现自然简约的用餐气氛，为食客味觉与视觉带来截然不同的优雅体验。 撰文☆褚爱琪 摄影☆黄颂伟 香港犯罪片巅峰…
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日菜泰斗传人主理 原创极品独门厨师发办
主理“铃·鮨刃Suzu Yaiba”的耀师傅，是著名日菜大师见城俊二退休前最后一位入室弟子，他将经典的日本料理融合讲求季节及手艺的厨师发办，把和食、寿司及刺身等，变成令人回味无穷的极品盛宴。 文：褚爱琪 图：G…
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自制酱料 重现经典 手工中菜巧烹新招素
主打精品素食的中菜餐馆“致素坊”，以天然纯素食材炮制巧手点心、片皮鸭、叉烧及水煮鱼等素菜，让大家追求绿色生活及健康饮食之馀，同时体验充满惊喜的味觉享受。 文：褚爱琪北京天气 图：何健勇 精挑食材 味道丰富 相信不少人还停留在中式素食不是乏味…
