烹煮
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烹煮竹笋 别做这动作！小心营养打折扣！(组图)
夏天热到没胃口？如果现在眼前有一盘鲜甜细嫩的凉拌竹笋，那该有多好！夏天是品尝竹笋美味的好季节，不过，营养师发现，许多人在切洗竹笋时，常会把竹笋中的白色粉末也一并洗掉，殊不知这是珍贵的“酪胺酸”，不仅是竹笋的甜味来源，更有助抒解压力！ 竹笋中…
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“植物肉”毛豆营养价值高 烹煮时一个动作就能减少胀气发生(组图)
餐馆很常见的小菜里，有一种以黑胡椒调味，外表毛茸茸的豆荚，那就是会让人越吃越涮嘴的凉拌毛豆。豆类含有棉籽糖，容易引起胀气，很多人不敢多吃，但毛豆的棉籽糖含量少，却有丰富的钾，可以改善因为缺乏钾离子造成的倦怠和食欲下降，所以，用毛豆当开胃菜是…
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生鸡肉烹煮前先用水冲洗？专家：这5招才是正确处理方式(图)
图／Shutterstock KatsiarynaKa2 外面买回来的生鸡肉，在烹煮前，先用清水洗干净，这应该是多数人会做的事。不过专家却表示，生鸡肉买回来请不要用水洗，以免细菌四散，沾染其他食物与用品，造成食物中毒。 儿科医师杨为杰今（5…
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烹煮茄子不发黑的小秘诀（组图）
茄子做得好，大人小孩都喜欢吃。如果做不好黑黑的就会影响食欲。今天生活妙招网小编就来分享烹煮茄子不发黑的秘诀，让煮出来的茄子白紫分明！ 【材料】 茄子1-2条、油、水 【步骤】 1.首先将茄子切半后，用刀子轻轻的在表皮划出交叉格纹，约6公分一…
