藤椒笋壳鱼 $488 加入适量藤椒提香的笋壳鱼，令鱼肉更甜更鲜，不吃辣也可一试。 肉质肥美鲜味的笋壳鱼，虽属淡水鱼，但清甜肉厚，是可塑性很高的鱼鲜。陈师傅指，笋壳鱼骨少肉多、鲜甜有弹性，适合蒸、炒、煮、炸等。因此，餐厅没有特定的做法，而是供…
