烧茄子

用料 茄子：2个 醋：少许 生抽：1勺 淀粉：1小勺 鸡精：适量 老抽：0.5勺 糖：2勺 盐：适量 蒜：3瓣 耗油：1勺 做法 茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分P f }钟左右。 调制料汁。生抽1勺，老抽0.5勺，…

要说夏天人们最喜欢吃的菜是什么，相信很多人的选择都是烧茄子这种美食。烧茄子虽然需要油炸这一步，但是做出来的味道却超级好吃，而且吃起来既好吃又营养。 外面买回来的烧茄子总是那么好吃，但是我们自己家里面做的烧茄子就完全不一样了，大家有没有发现我…

烧茄子是一道汉族名菜，属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜，营养价值丰富，味道咸鲜，容易上手。很多人烧茄子容易把茄子炒的变黑，其实炒茄子不让茄子变黑很简单，只要烹调的方法得当，茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡绿的颜色，口感也格外柔嫩滋润。