烘焙
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有片！郭雪芙太惨 爆父欠债遭毁婚还被前辈呼巴掌
有片！郭雪芙太惨 爆父欠债遭毁婚还被前辈呼巴掌 郭雪芙、范少勋主演，“W剧场”新戏“因为你如此耀眼”今(8日)释出定档海报及预告，剧中2人上演一段失婚少妇与集团接班人相恋故事，以“甜点”为主轴，充满浪漫甜宠气氛，戏里郭雪芙直球对决问范少勋：…
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超偶冠军曾昱嘉砸百万造爱的结晶 客人惊“不唱歌啰”
“超偶冠军”曾昱嘉升格当餐厅老板，与女友合作打造爱的结晶“平日 Daily Ping”餐厅，他说：“‘平’，取自女友的名字，而日，则取自我的‘昱’！”甜蜜宣言闪瞎众人。 其实他25岁就动念想开咖啡厅，…
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郑凯云当一日志工 助盲友烘焙饼干
响应 TVBS信望爱永续基金会所发起的第二届“分享 爱无限”募款活动，“健康2.0”主持人郑凯云日前往盲人重建院，担任烘焙课一日志工，跟著老师与视障朋友一起烤饼干。经由老郑凯云师的说明郑凯云，郑凯云才了解，原来烘焙课程能训练视障…
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利园咖啡生活节 踏上咖啡之旅
啡迷总是有福的，事关近年总会遇上大大小小不同的咖啡节，最近有一个，有由利园区于即日起至8月1日，举办“利园咖啡生活节”，并联同区内各大小咖啡店，以及多个咖啡的产地与来源本地咖啡品牌，将希慎广场1楼中庭化身成“咖啡主题市集”。除了10间人气咖…
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佐敦美食：【纯白小清新Cafe！特设健康生酮套餐！天然发酵酸种面包！自家烘焙蝶豆花Latte！】- Heart Coffee
这间纯白小清新Cafe位于佐敦，除了regular menu之外，更提供breakfast set和生酮饮食特别餐单。店内的酸种面包都是用天然慨发酵过程手工制作，仲有多种口味供开胃菜谱家常菜做法大全应。无花果果蓉更是外面餐厅台湾民众大逃离少…
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汤怡获老公资助开烘焙店
汤怡表示近月每天都忙着研制蛋糕、曲奇和面包。 【星岛日报报道】汤怡今年喜事连连，与麦秋成奉子成婚，双喜临门，更即将于荃湾开设烘焙实体店和网店。汤怡表示投资6位数，坦言在老公的支持和鼓励下才能实现梦老公英文想，亦当是母亲节前送给自己的礼物。她…
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影城推手工烘焙凤梨酥礼盒 搭热潮挺农民
台湾凤梨进入盛产季节，也掀起“吃凤梨，挺农民”热潮，喜乐时代影城也希望透过结合影城会员的力量，共同为台湾、为农民尽一份心力。为此，喜乐时代影城首创将手工烘焙凤梨酥礼盒与OK便利商店通路合作贩售，希望能借由将贩售通路扩展，为台湾凤梨争取更宽阔…
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“烘焙小技巧”饼干总是制作失败 这12个小细节你或许没注意到(图集)
“烘焙小技巧”饼干总是制作失败，这12个小细节你或许没注意到！ 1、烤饼干怎么才不会粘在烤盘上？ 在烤盘上铺上油纸/油布/锡纸，防粘！ 饼干烘烤 2、一次可以烘烤几盘饼干？ 家用烤箱虽然分好几层，但是一次只能烤一盘，这样可以保证饼干受热均匀…
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小苏打粉、泡打粉可以互相替换吗？它们的差别是…(组图)
初步踏入烘焙世界的人，在备料时一定会遇到2样常见食材：小苏打粉、泡打法，它们都是用来提升口感的“膨松剂”，万万不可缺少。你知道他们是怎么作用的吗？两者有什么差别？是不是一定要按照食谱书上选择其中一种？不想让辛苦制作的烘焙品失败，你( 0 8…
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挑战高难度 米谷粉烘焙“米吐司”的配方与诀窍(组图)
用米谷粉作烘焙，最难做到的是需要延展塑形的品项，米面包绝对是最难的一种，如果要不添加修饰淀粉、胶体、泡打粉等材料，更是难上加难。从白米制粉时的条件控制、选用的酵母种类、发酵程度的控制、到烘烤条件的设定每一个环节都不能出错。 我从中岛由起子老…
