炸子鸡

脆皮炸子鸡 $148/半只 将三黄鸡先腌再风干，然后炸至皮脆肉嫩，啖啖肉又不肥腻。 脆皮炸子鸡是餐厅招牌菜之一，做法及选材均不马虎。师傅精挑细选约两斤重的三黄鸡，贪其肥瘦适中、鸡味浓郁。制作工序也相当繁复，先将鸡身内外以秘制腌料腌至少六小时…

糖醋鱼