炒制

莲藕是我们在冬季最常见的一道菜，在做莲藕的时候也有很多的方法，其中炒莲藕是最常见的。除不过，很多人在烹饪莲藕的时候却发现，炒出来的莲藕并没有那种脆脆的感觉，甚至莲藕炒出来后变成黑乎乎的一片。那么如何炒出来的莲藕能够香脆爽口，而且不会变黑呢？老师傅：掌握这1招，莲藕香脆不发黑。