滑蛋

呢间位于天后的地道茶餐厅已经营超过半世纪，但水准仍然超班！驰名的滑蛋菠萝包及滑蛋叉烧饭是招牌菜，菠萝包超邪恶，脆脆的菠萝包烘得热辣辣，夹住厚身滑蛋，蛋重蛋香香港中文大学深圳校区味，加微冷的牛油，食落口时有半溶的质感，口感香港城市大学丰富之馀…

蘑菇总是爱搭海鲜肉类的顺风车。杏鲍菇搭上了鲍鱼，蟹味菇搭上了螃蟹，鸡腿菇搭上了大公鸡…… 不得不说，蘑菇们起名的套路真好用，有了这些螃蟹鸡腿做前缀，这些蘑菇V } H ` k 2 e听起来就是好吃的！ 杏鲍菇前几天刚吃过，小编用它和牛肉一起…

以“蛋”做主题慨菜式，喺香港都食唔少！唔好以为蛋同多士做主题好普通啊，E FOR EGG主打慨系好似多到漏晒出嚟慨蛋，再配合其他料，好似牛油果、猪柳咁。当中 最受欢迎慨系“招牌三重芝士滑蛋”，听落真系觉得非常邪恶，不过美食当前，又真系好难忍…

呢间系大坑街角慨一间茶餐厅，专卖滑蛋系列慨碟头饭，除左份量毫不吝啬之外，手打蛋浆制作慨滑蛋特别滑溜，配埋叉烧、虾仁或猪扒等食材，非常美味。呢度另一名物就系夹住厚厚滑蛋慨菠萝油，脆皮又香又松化，蛋汁同牛油融为一体，绝对系大满足！ ▲滑蛋叉烧饭…

今天来分享一道最简单的营养菜，滑蛋虾仁，做法简单，却鲜美弹牙，尤其是虾仁，一口咬下去，在嘴里会跳舞。挑剔的女儿几天不吃就想。 其实女儿当初是不爱吃虾的，我做过红烧大虾，清蒸大虾，白菜炒虾，她都不爱吃。而且在学校小饭桌，每次只要吃虾，好多同学…

荷叶龙虾鲍鱼蒸笼饭 秘制牛乳滑蛋奄列叉烧饭 红磡一间冰室有推出龙虾鲍鱼笼仔蒸饭，用荷叶布底，将蒜蓉连海鲜和白饭一齐蒸，令每一啖饭有阵阵海鲜味，蟹钳和原只鲍鱼都系新鲜。另外最值得一试系秘制牛乳滑蛋奄列叉烧饭，滑蛋烹调用咗冰室自家独有秘方，令滑…